Syb’s favorietjes
Ontbijt* – voor een energieke start van de dag
Warme ontbijtpap, een voedzame start van de dag!
Een van onze meest gemaakte ontbijtjes! Vaak verwerk ik er ook nog groente in zoals pompoen, wortel, zoete aardappel of rode biet. Dit recept maak ik vaak met boekweit, omdat ik zelf glutenvrij eet. Voor onze zoon mix ik havermout met boekweit.
Als basis kun je dit recept gebruiken: Gezond en snel ontbijten met havermout!
Roze overnight oats
Dit recept moet je even voorbereiden, maar als het eenmaal in de koelkast staat ben je ‘s ochtends zomaar klaar. Het is een heerlijk ontbijtje om de dag mee te starten en dan begin je al met groente. Zo kom je wel aan die 250 gram per dag! Wij maken dit recept zonder banaan, hennepzaad en chiazaad. We voegen een beetje kokosrasp en zonnebloempitten toe. Je kunt er zelf mee variëren.
Als basis kun je dit recept gebruiken: Overnight oats met rode biet
Ontbijten met taart? Het is verantwoord en ook nog eens heel lekker!
Het weekend moet je vieren, lekker even vrij, rustig aan en genieten van een lekker ontbijtje. Het is voor kinderen ook een feestje als je met taart mag ontbijten, in dit recept zit ook nog eens wortel verwerkt. Ik kan je alvast verklappen, hij is heerlijk! Wij doen er zelfs ipv 150 – 250 gram groente in, dat kan prima.
Voorbeeld recept : Carrot cake ontbijttaart – Chickslovefood of deze Carrotcake met Cashewcrème – jolyn
Lunch* – de dag is nog lang, neem rustig de tijd voor een voedzame lunch
Een soepje is altijd welkom!
Met regenachtige dagen, of op een mooie zomerdag, het maakt niet uit, een soepje is welkom! Wij eten het graag bij de lunch thuis of mee naar het werk maar ook als avond eten is het prima om deze soepen te eten, je lichaam doe je een groot plezier met voedzame en vullende soepen. Voor kinderen lekker, en ook fijn om even een stukje (volkoren) brood in te dippen.
Recept: Tomatensoep – Dokter Tamara
Afrikaanse pompoensoep – Rineke Dijkinga
De combinatie van avocado en ei, genieten!
Een recept dat ik veel heb gegeten toen ik in Australië woonde (2015), prachtig om daar een jaar het leven mee te maken. Deze kun je natuurlijk ook prima zelf maken, ook hier valt het in de smaak, dit receptje komt dan ook vaker terug. Soms varieren we een beetje, bijvoorbeeld met scrambled egg en feta, dat is ook een heerlijke combi!
Zoek je een warme voedzame maaltijd? Kies voor een stoofpotje!
Een stoofpotje, ik ben er gek op! Soms maak ik alvast een grote pan in het weekend zodat ik ook wat mee kan nemen naar het werk, en daar lekker tijdens de lunch van kan genieten. Het voordeel is dat je er een variatie aan groenten in kunt verwerken, die heb je maar weer binnen. Voedzame lunches zorgen voor een productieve dag en voorkomen dat je later een lunchdip krijgt. Wat vind jij van stoofpotjes?
Vegetarisch stoofpotje met champignons en kikkererwten – OhMyFoodness
Avond*
De heerlijke geur uit de oven, kom maar op met die quiche!
Een quiche is niet heel veel werk maar je kunt er wel veel groenten en kruiden in verwerken. Ook voor kinderen is dit een lekker recept! Ze kunnen natuurlijk ook een handje helpen in de voorbereiding. In deze quiche zitten maar liefst 5 verschillende groenten verwerkt. Heb je nog wat over? Bewaar het als lunch voor je op je werk!
Voorbeeld recept: Groentenquiche » Charlotte Labee
Tijd voor een curry! Met bloemkool
Met curry kun je alle kanten op, bloemkool, kikkererwten, kokosmelk en heerlijke kruiden maakt dit tot een lekker recept. Onze kleine man is er ook gek op! Wist je dat (verse) kruiden ook een bijzondere werking hebben voor je gezondheid?
Voorbeeld recept: Recept – Bloemkoolcurry met kikkererwten – Dokter Tamara
Hollandse stamppotjes blijven altijd goed!
Stamppotjes ken ik al sinds mijn jeugd, een echte hollandse pot. Met zoete aardappel is het ook heerlijk, dit recept maakte ik tijdens mijn studententijd. Inmiddels zijn we veel aan het variëren, maar dit is een mooie basis, ook met boerenkool erg lekker. Er zit in dit recept maar 100 gram groente, daar kun je prima meer van maken het blijft smaakvol.
Regenboog Risotto
Wij zijn gek op risotto, en ook smult onze kleine man er heerlijk van! Het mooie is dat je eindeloos kunt variëren met risotto, en er ook veel groente in kunt verwerken. Onze favoriet is met broccoli, boontjes, ui, champignons en tomaat.
Als basis kun je dit recept gebruiken: Risotto met spinazie en champignons
Oké, nog een paar dan..
Kleur op je bord met een poké bowl!
Vrienden op bezoek? Zin in sushi maar geen sushi restaurant in de buurt? Met een poké bowl kom je aardig in de buurt, en het is heel leuk om samen met vrienden te eten. Iedereen kan zijn eigen pokebowl samenstellen, je hoeft alleen maar verschillende groentes, vis/vlees en toppings op tafel te zetten! Voedzaam, en ook heel kleurrijk.
Als basis kun je deze pagina gebruiken :
Meer inspiratie nodig?
Kijk eens naar de GA VOOR KLEUR weekmenu’s
Gezonde en voedzame maaltijden waar jong en oud van kan genieten!
Ga voor Kleur Weekmenu’s – Veggipedia
*varieer gerust met de recepten, ontbijt recepten kunnen prima als lunch gebruikt worden en andersom. Restjes van je diner kun je ook als lunch gebruiken bijvoorbeeld om mee te nemen naar je werk, dus doe vooral waar je zin in hebt of bij je past!
Wil je gezond eten, maar vind je het lastig om dit vol te houden?
Ik help je om stap voor stap deze gezonde levenstijl eigen te maken.
Syb’s favorietjes
Ontbijt* – voor een energieke start van de dag
Warme ontbijtpap, een voedzame start van de dag!
Een van onze meest gemaakte ontbijtjes! Vaak verwerk ik er ook nog groente in zoals pompoen, wortel, zoete aardappel of rode biet. Dit recept maak ik vaak met boekweit, omdat ik zelf glutenvrij eet. Voor onze zoon mix ik havermout met boekweit.
Als basis kun je dit recept gebruiken: Gezond en snel ontbijten met havermout!
Roze overnight oats
Dit recept moet je even voorbereiden, maar als het eenmaal in de koelkast staat ben je ‘s ochtends zomaar klaar. Het is een heerlijk ontbijtje om de dag mee te starten en dan begin je al met groente. Zo kom je wel aan die 250 gram per dag! Wij maken dit recept zonder banaan, hennepzaad en chiazaad. We voegen een beetje kokosrasp en zonnebloempitten toe. Je kunt er zelf mee variëren.
Als basis kun je dit recept gebruiken: Overnight oats met rode biet
Groente eimuffins
Lekker voor kinderen als ontbijt, lunch maar ook om mee te nemen voor als je een dagje weg gaat of voor jezelf naar het werk. Het is voedzaam en ook hierin kun je veel groente verwerken. Door de variatie aan ingrediënten krijg je een balans tussen koolhydraten, eiwitten en vetten binnen. Er is een variatie aan recepten te vinden op internet en natuurlijk kun je het makkelijk zelf bedenken. Hierbij deel ik een recept waar ik zelf wel over te spreken ben! Ei muffins met groente – Munt & Marjolein
Wafels als ontbijt.. wie wil dat nou niet?
Bij ons een van de favorieten, het kost even tijd, maar je hebt er samen plezier van. Ons zoontje is een goede hulp bij de voorbereiding.
Bij dit recept kun je variëren met groente, deze is met wortel, maar ook spinazie en bieten wafels zijn een aanrader. Heb je nog wat over? Gebruik ze voor de lunch!
Als basis kun je dit recept gebruiken: Gezondere carrot cake wafels – Chickslovefood
Ontbijten met taart? Het is verantwoord en ook nog eens heel lekker!
Het weekend moet je vieren, lekker even vrij, rustig aan en genieten van een lekker ontbijtje. Het is voor kinderen ook een feestje als je met taart mag ontbijten, in dit recept zit ook nog eens wortel verwerkt. Ik kan je alvast verklappen, hij is heerlijk! Wij doen er zelfs ipv 150 – 250 gram groente in, dat kan prima.
Voorbeeld recept : Carrot cake ontbijttaart – Chickslovefood of deze Carrotcake met Cashewcrème – jolyn
Pannenkoeken? Jaa ik wil!
In pannenkoeken kun je groente ook heel goed verwerken. Kinderen zijn gek op pannenkoeken, met een groente erdoor krijgen ze ook nog een mooi kleurtje en kun je mooie regenboog pannenkoeken maken! Voedzame pannenkoeken, boordevol voedingsstoffen zijn een feestje waar zowel kinderen als volwassenen van genieten.
Voorbeeld recept : Lekkere herfstige pompoen pannenkoekjes – Viv Online
Shakshuka
Shakshuka is een mooi gerecht om met kinderen te eten, je kunt er veel groenten in verwerken en kinderen kunnen zelf lekker dippen! Het gebruik van kruiden kun je aanpassen op kinderen, bijvoorbeeld minder ras el hanout te gebruiken. Het is ook het prettiger voor de kinderen wanneer de eieren goed gaar zijn, dat valt wat beter in de smaak. Tip! Je kunt de kids laten dippen met stukjes brood/soepstengels of stukjes gesneden tortillawrap. Gezonder met Viv: Heerlijke Shakshuka
Lunch* – de dag is nog lang, neem rustig de tijd voor een voedzame lunch
Een soepje is altijd welkom!
Met regenachtige dagen, of op een mooie zomerdag, het maakt niet uit, een soepje is welkom! Wij eten het graag bij de lunch thuis of mee naar het werk maar ook als avond eten is het prima om deze soepen te eten, je lichaam doe je een groot plezier met voedzame en vullende soepen. Voor kinderen lekker, en ook fijn om even een stukje (volkoren) brood in te dippen.
Recept: Tomatensoep – Dokter Tamara
Afrikaanse pompoensoep – Rineke Dijkinga
De combinatie van avocado en ei, genieten!
Een recept dat ik veel heb gegeten toen ik in Australië woonde (2015), prachtig om daar een jaar het leven mee te maken. Deze kun je natuurlijk ook prima zelf maken, ook hier valt het in de smaak, dit receptje komt dan ook vaker terug. Soms varieren we een beetje, bijvoorbeeld met scrambled egg en feta, dat is ook een heerlijke combi!
Zoek je een warme voedzame maaltijd? Kies voor een stoofpotje!
Een stoofpotje, ik ben er gek op! Soms maak ik alvast een grote pan in het weekend zodat ik ook wat mee kan nemen naar het werk, en daar lekker tijdens de lunch van kan genieten. Het voordeel is dat je er een variatie aan groenten in kunt verwerken, die heb je maar weer binnen. Voedzame lunches zorgen voor een productieve dag en voorkomen dat je later een lunchdip krijgt. Wat vind jij van stoofpotjes?
Vegetarisch stoofpotje met champignons en kikkererwten – OhMyFoodness
Avond*
De heerlijke geur uit de oven, kom maar op met die quiche!
Een quiche is niet heel veel werk maar je kunt er wel veel groenten en kruiden in verwerken. Ook voor kinderen is dit een lekker recept! Ze kunnen natuurlijk ook een handje helpen in de voorbereiding. In deze quiche zitten maar liefst 5 verschillende groenten verwerkt. Heb je nog wat over? Bewaar het als lunch voor je op je werk!
Voorbeeld recept: Groentenquiche » Charlotte Labee
Tijd voor een curry! Met bloemkool
Met curry kun je alle kanten op, bloemkool, kikkererwten, kokosmelk en heerlijke kruiden maakt dit tot een lekker recept. Onze kleine man is er ook gek op! Wist je dat (verse) kruiden ook een bijzondere werking hebben voor je gezondheid?
Voorbeeld recept: Recept – Bloemkoolcurry met kikkererwten – Dokter Tamara
Hollandse stamppotjes blijven altijd goed!
Stamppotjes ken ik al sinds mijn jeugd, een echte hollandse pot. Met zoete aardappel is het ook heerlijk, dit recept maakte ik tijdens mijn studententijd. Inmiddels zijn we veel aan het variëren, maar dit is een mooie basis, ook met boerenkool erg lekker. Er zit in dit recept maar 100 gram groente, daar kun je prima meer van maken het blijft smaakvol.
Regenboog Risotto
Wij zijn gek op risotto, en ook smult onze kleine man er heerlijk van! Het mooie is dat je eindeloos kunt variëren met risotto, en er ook veel groente in kunt verwerken. Onze favoriet is met broccoli, boontjes, ui, champignons en tomaat.
Als basis kun je dit recept gebruiken: Risotto met spinazie en champignons
Oké, nog een paar dan..
Een curry die ook door kinderen in de smaak valt!
Ga voor Cashew Masala met tofu!
Curry gerechten kunnen soms voor kinderen best pittig van smaak zijn, soms bestellen wij wel eens thais of indiaas en dan zitten er wel wat pittige hapjes bij, onze kleine trekt dan de gekste bekken. Met wat restjes uit de koelkast red je het misschien wel, maar wil je iets maken wat ook kinderen erg lekker vinden dan is deze cashew masala een aanrader. Het recept is te vinden in het leuke boek van Little Green Kitchen en ook op onderstaande website: Green Kitchen Stories’ Cashew Masala with Tofu – Food Pharmacy
Zin in pizza, maar dan wel gezond?
Probeer deze eens!
Het is voor mij een zoektocht geweest naar een pizza die gemakkelijk te maken is, en ook voor je kind te verantwoord is. Je wilt natuurlijk niet uren in de keuken staan. Deze is wat mij betreft perfect om voor jezelf een grote te maken en nog een aantal kleintjes ernaast.
Tip: je kunt variëren met groente, heb je geen bloemkool? Je kunt deze ook maken met andere groenten. Als basis kun je dit recept gebruiken:
Zo maak je de perfecte pizzabodem van bloemkool! | Eat.Pure.Love
Zaterdag patatdag?
Gewoontes met een gezonder alternatief.
Mijn vriend eet het liefst elk weekend patat, mij maak je er niet blij mee.
We eten daarom bijna altijd zelfgemaakte zoete aardappelfriet, ook onze zoon smult er heerlijk van! Uiteraard ook met groente van het seizoen erbij en soms ook een stukje zalm. De frietjes echt krokant maken is wel een kunst, wel of geen krokant frietje, wij kijken er altijd weer naar uit!
Voorbeeld recept: Zo bak je zoete aardappelfriet echt krokant
Kleurrijke Gado Gado!
Misschien heb je wel eens Gado Gado gehad van de chinees, deze heb ik wel een paar keer geprobeerd maar elke keer mis ik weer de groente, het blijft vaak bij een grote berg aan taugé! Deze Gado Gado bevat maar liefst 8 verschillende groenten! Een grote bron aan voedingsstoffen en ook nog eens erg lekker.
Bekijk het recept op: Gado gado – Veggipedia
Kleur op je bord met een poké bowl!
Vrienden op bezoek? Zin in sushi maar geen sushi restaurant in de buurt? Met een poké bowl kom je aardig in de buurt, en het is heel leuk om samen met vrienden te eten. Iedereen kan zijn eigen pokebowl samenstellen, je hoeft alleen maar verschillende groentes, vis/vlees en toppings op tafel te zetten! Voedzaam, en ook heel kleurrijk.
Als basis kun je deze pagina gebruiken :
Meer inspiratie nodig?
Kijk eens naar de GA VOOR KLEUR weekmenu’s
Gezonde en voedzame maaltijden waar jong en oud van kan genieten!
Ga voor Kleur Weekmenu’s – Veggipedia
*varieer gerust met de recepten, ontbijt recepten kunnen prima als lunch gebruikt worden en andersom. Restjes van je diner kun je ook als lunch gebruiken bijvoorbeeld om mee te nemen naar je werk, dus doe vooral waar je zin in hebt of bij je past!